Un nuovo marchio per un “nuovo” mercato

vendere-onlineAvviare una nuova collaborazione è sempre piuttosto stimolante specialmente quando si deve lavorare a progetti innovativi.

Non è certo un segreto quanto il made in Italy sia sempre più apprezzato in tutto il mondo, come non è un segreto che la vendita online stia raggiungendo traguardi sempre piu ambiziosi attraverso tutti i settori merceologici. Questo concetto è molto chiaro per una azienda leader a livello nazionale, unico e-commerce italiano per l’arredamento di lusso Made in Italy con un servizio di assistenza clienti in 8 lingue, che ha deciso di attivare un nuovo progetto ed un nuovo marchio per distribuire on line prodotti alimentari italiani.

Tale progetto prevede un primo step con investimenti sul mercato europeo e precisamente là dove i prodotti italiani sono già piuttosto affermati. Ciò che rappresenta la novità è l’approccio con cui saranno presentati i prodotti e anche le modalità di vendita.

Il mio ruolo sarà quello di selezionare i fornitori coniugando le caratteristiche dei prodotti, la tipologia dei produttori e le richieste del mercato.

Il progetto sarà presto ufficializzato ma è ancora prematuro avere tutti i particolari anche se nell’attesa stiamo lavorando intensamente per un approdo ufficiale annunciato già il prossimo autunno.

 

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Degustazioni Info.rmali 🍷

Informali perché non è necessario essere esperti per trascorrere una bella ed interessante serata dedicata al vino!

Hai un locale e vuoi organizzare una degustazione di vini?

Gli ospiti del tuo locale trascorreranno una serata dedicata al vino degustando assieme al racconto e alla descrizione con notizie ed aneddoti in un ambiente divertente ed informale.

Vini autoctoni, vini naturali, bollicine, ancestrali, internazionali, non importa: storie ed aneddoti raccontati per intrattenere il pubblico mentre non manca una degustazione sensoriale per meglio capire le caratteristiche dei vini e la storia delle aziende.

 

Due sono le tematiche principali trattate in questa primavera/estate

Si fa presto a dire bollicine

Tra metodo classico, charmat, ancestrale si fa presto a dire bollicine, ma quale è il migliore? Quali le denominazioni più nobili e quali i vitigni più vocati? Ma soprattutto a cosa si deve l’attuale successo degli spumanti nel mondo e perchè se chiediamo un Prosecco forse non beviamo proprio un Prosecco?

Si sente sempre più parlare di vini ancestrali, è solo una moda? È il metodo di fermentazione meno conosciuto, ma è stranamente anche il più antico. Con questo metodo si ottengono a volte vini con particolari colorazioni tendenti all’arancio e anche un pò torbidi. In questo caso possiamo dire che si fà virtù del difetto?

Questi ed altri i temi che si possono trattare assieme ad alcuni aneddoti che intrattengono piacevolmente gli intervenuti.

World Wine & Italian food

Nel corso della serata vengono presentati vini da vitigni internazionali coltivati in alcune delle regioni più evocate al mondo. Cile, Sud Africa, Spagna, California, il tutto accompagnato da piccole portate in abbinamento di prodotti locali.

La scoperta di realtà diverse da quelle italiane con il racconto di veri talenti e descrizione di aziende e vini davvero curiosi ed a volte addirittura divertenti. Un produttore cileno, indeciso tra la carriera di chitarrista classico e tennista professionistico decide di fare l’enologo. Come è andata? Lo scopriamo devastando i suoi vini.

  • Contattami per avere maggiori info
    cellulare 335.5240008
    e-mail roberto@robertoronchi.com

Le date

29 maggio – presentazione Quero Wines / BingoBaccara – Lugo

19 giugno – World Wine & Italian food / Chicco d’oro Lounge Bar – Lugo

26 giugno- presentazione Quero Wines / BingoBaccara – Lugo

12 luglio – World Wine & Italian food / Bagno Bamboo – Casalborsetti

18 luglio – Si fa presto a dire bollicine / Chicco d’oro Lounge Bar – Lugo

26 luglio – Si fa presto a dire bollicine / Bagno Bamboo – Casalborsetti

31 luglio – presentazione Quero Wines / BingoBaccara – Lugo

31 agosto – Si fa presto a dire bollicine / Calici di Romagna – Sant’Agata sul Santerno

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Pignoletto fa rima con Grechetto!

Sicuramente tutti abbiamo sentito parlare di Pignoletto, il vino ottenuto da uve bombino bianco che è prodotto in Emilia-Romagna e che anche grazie al nuovo disciplinare sta riscuotendo sempre più successo sulle tavole degli italiani fino a salire nella top ten dei vini più venduti in Grande Distribuzione.

Recentemente, e quando si dice recentemente riferendosi alla legislazione italiana non corrisponde proprio a quello che potremmo pensare, una modifica al sopracitato disciplinare ha permesso di produrre questa tipologia di vino anche con la denominazione di “Grechetto Gentile”.3eadb223-c0c3-4009-9af4-29f187fdd821

Per essere precisi citiamo testualmente “si tratta della modifica conseguente al riconoscimento della DOC Pignoletto, di cui al decreto n. 71552 del 26 settembre 2014, che consiste nella sostituzione, nell’ambito di tutto l’articolato del disciplinare di produzione dei vini a IGT Rubicone, del nome della varietà di vite Pignoletto, per le relative tipologie di vino, con il sinonimo Grechetto Gentile”.

Così ha fatto la Cantina Cesac di Conselice, in provincia di Ravenna e con la quale ho avuto il piacere di collaborare alla realizzazione del progetto, con il lancio di “Caput Silicis” Grechetto Gentile nella piu tradizionale versione di vino fermo e soprattutto nella interessante versione Brut, degna sicuramente di nota.

Una scelta importante quindi, andando un pò controccorente e scegliendo una denominazione meno conosciuta, cercando quindi di valorizzare il prodotto ed il marchio aziendale.

 

 

 

 

Ho avuto il piacere di collaborare

 

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Romagna, dopo le spiagge di Ferragosto via con la vendemmia.

Si alza il sipario sulla vendemmia 2017, tra incognite e previsioni che in Romagna nei commenti dei produttori vede un calo mediamente del 10% in pianura e un 20% per le produzioni collinari. Nel complesso ci saranno uve sane e di buona qualità.

Brinate primaverili, grandine e siccità hanno in parte compromesso la quantità di uve che nel complesso potrebbe essere rimpiazzate dai nuovi impianti per un bilancio complessivo che non desta dopotutto particolari preoccupazioni per quello che saranno i numeri in generale.

Vediamo zona per zona i commenti dei singoli produttori romagnoli nella descrizione dei propri vigneti.
IMOLA

David Navacchia / Tremonti – Imola. Cominciamo dopo ferragosto prevedendo un -20/25% in meno. Qualità buona.

Alessandro Peggi / Ravaglia Grande – Castel Guelfo. Penso avvieremo i lavori di vendemmia il 22 o il 23, avremo un calo sicuro,  qualità buona in quanto l’uva è sanissima. 

RAVENNA

Massimo Randi / Randi – Fusignano. I pinot e chardonnay sono già pronti. E inizieremo venerdì 18 mentre per il Famoso iniziamo a valutare il 16 e poi vedremo. Produzione inferiore di almeno il 20%. Qualità ottima dove sostenuto con irrigazione

Daniele Longanesi / Longanesi – Bagnacavallo. Inizieremo la vendemmia con almeno 15 giorni di anticipo. La produzione causa brina tardiva è inferiore del 70 per cento. La qualità spero buona.

Mirco Gramentieri / Gramentieri – Lugo: Secondo me un10% in meno rispetto lo scorso anno. Nel complesso qualità costante in tutto il lughese.

Monia Piatesi / Cesac – Conselice. Noi dovremmo iniziare a ritirare qualcosa da lunedì 28 agosto. Si prevede un calo di circa il 10% e per chi ha impianti irrigati la qualità sembra buona.

FAENZA

Mauro Altini – Az. Agr. La Sabbiona – Faenza. Prevedo di iniziare il 22 o 23 agosto. Il calo di produzione c’è. La qualità è garantita dove non ci sono forti stress idrici

Luciano Monti / Spinetta – Faenza. Buona qualità. Non abbiamo particolari danni. Inizieremo Mercoledi 16

Max – Trere – Faenza – Vendemmia già iniziata per i frizzanti, calo 30% ottima  qualità

FORLI-CESENA

Vincenzo Vernocchi / Braschi – Mercato Saraceno. Si, ci sarà un calo di produzione, per la qualità dobbiamo valutare.

Gabriele Isoldi / Campo del Sole – Bertinoro. Avremo un calo sicuro, per la qualità dipende dalle pioggie in quanto per ora tutto molto asciutto.

Tenuta Fulcera – Bertinoro. Inizieremo verso 23/24 agosto dipende dalla maturazione del Merlot. Direi che la qualità quest’anno c’è mentre avremo ammanchi per quanto riguarda la quantità avendo piovuto poco e l’uva pesa mmeno

RIMINI

Roberto Polidori / Mula d’oro – Coriano Rimini. Iniziamo mercoledí con il Merlò. In collina senza irrigazione abbiamo un 50% in meno di produzione. Qualitá buona.

Matteo Panzeri / Fiammetta – Rimini. Molto probabilmente inizieremo i primi di settembre, da noi non vediamo cali nella produzione, qualità ottima.

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In Romagna la vendemmia si farà!

Gelate, grandine ed ora la siccità sembrano mettere a dura prova la vendemmia 2017 che nonostante tutto si farà. 

Da qualche mese le associazioni e le grandi cantine gridano in segno di allarme in quanto il prodotto, leggi uva e conseguentemente vino, quest’anno é in serio pericolo con importanti ammanchi che abbatteranno anche le più pessimistiche previsioni sugli ettolitri prodotti generando peraltro ottimismo nei confronti di chi invece già guarda a quanto potrá realizzare dal punto di vista economico dalla vendita delle uve.

Allarme che ha contribuito ad innalzare le quotazioni dei vini sfusi già dalla scorsa primavera in un clima tra l’altro anomalo, in quanto si registrava uno scarso attivismo nelle vendite.

Grande attesa quindi per quelli che saranno i numeri della vendemmia 2017 in un contesto internazionale che si conferma comunque incerto anche se non del tutto allarmistico. A dire il vero anche i singoli produttori confermano si un calo nella produzione anche se le previsioni non paiono particolarmente preoccupanti in quanto ad oggi, nella speranza comunque di qualche pioggia, potrebbero attestarsi nella peggiore delle ipotesi ad un meno 10%.

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Glass Container Company…che bella scoperta! …what a wonderful discovery! …Was für eine wunderschöne Überraschung!

20160610_130540 (2)Chisinau (Moldavia) – Nel corso di un mio recente viaggio in Moldavia ho avuto occasione di visitare la più importante vetreria della Moldavia, la GCC Glass Container Company. Da sempre ho a che fare con bottiglie e contenitori in vetro in genere ma mai prima d’ora avevo visto da vicino come nascono. Immaginabile è come nei pressi dei forni ci siano temperature altissime e i nastri trasportatori siano praticamente inavvicinabili. Per lo stesso motivo gli stessi forni hanno tempi di accensione e spegnimento praticamente biblici e anche i cambi formato richiedono fermi-macchina molto lunghi. Per questo motivo per diversi giorni consecutivi l’impianto produce, su tre turni, lo stesso formato. Nel corso della mia visita, durata un’intera mattinata, ho potuto costatare una buonissima organizzazione e conosciuto personale altamente professionale che mi ha accompagnato nella visita dell’intero stabilimento e raccontato quali siano le dinamiche di produzione, stoccaggio e spedizione. Anche la realizzazione degli stampi, prodotti internamente, richiede una alta professionalità che garantisca uno standard elevato e costante e, particolare non trascurabile, la possibilità di realizzare bottiglie e formati personalizzati ed esclusivi. L’azienda, di proprietà americana, produce diversi milioni di bottiglie che propone al mercato interno e sopratutto internazionale. In una ottica di espansione in Europa occidentale mi è stata proposta una collaborazione per quanto riguarda il mercato italiano e anche per i potenziali utilizzatori nei paesi nordici di Austria e Germania. Senza troppe esitazioni abbiamo deciso quindi di avviare questa nuova collaborazione forti della nostra esperienza nel campo della produzione vinicola ed alimentare più in genere. Una nuova esperienza che porterà sicuramente una importante mole di lavoro e che ci vedrà impegnati in questa nuova sfida per promuovere la GCC in nuovi mercati dove le leve saranno competitività dei listini senza trascurare la qualità di elevato standard.
GCC controlloChisinau (Moldova) – During my last journey to Moldovia, I visited the most important glass factory in the whole country: the GCC Glass Container Company. I’ve always dealt with bottles and glass containers in general, but I had never seen how they are created up close. It’s really unbelievable: temperatures are extremely high in the area next to the ovens and the conveyor belts are almost unapproachable. For this reason, on/off times of the ovens are practically endless and even format changes need very long standstills. Hence, the machine produces the same format for several days in succession in three-shift operation. During my morning visit, I could observe an excellent management and meet high specialised personnel who took me along the whole factory and explained me the production, storage and shipping procedures. Even creating the dies, which are produced internally, requires high levels of expertise that ensures high and steady quality standards and, very important, the possibility to create customized and exclusive bottles and formats. The American-owned company with seat in Chisinau produces millions of bottles to be sold to the Italian as well as international market. In order to expand to western Europe, we have started a cooperation concerning the Italian market and also the possible users in Germany and Austria. Without hesitation we have begun to work together, levering up our long-lasting experience in the field of wine and, in general, food production. A new experience which will surely mean a lot of hard work, a new challenge in order to promote GCC in new markets where our strengths will be competitive prices and high quality standards.
20160610_125250 (2)Chisinau (Moldawien) – Während meiner letzten Reise nach Moldawien habe ich die Gelegenheit gehabt, die wichtigste Glashütte des Staats zu besuchen: Die GCC Glass Container Company. Seit jeher beschäftige ich mich mit Flaschen und Glasbehältern im Allgemeinen, aber ich hatte nie zuvor aus der Nähe gesehen, wie sie eigentlich entstehen. Es ist einfach unglaublich: Die Temperaturen bei den Öfen sind extrem hoch und die Bandförderer sind praktisch unnahbar. Aus diesem Grund haben die Öfen sehr lange Ein-und Ausschaltzeiten und auch die Formatumstellungen brauchen längere Produktionsstillstände der Maschinen. Die Anlage erzeugt infolgedessen dasselbe Format für verschiedene Tage hintereinander im Dreischichtbetrieb. Während meines morgendlichen Besuchs konnte ich ein effizientes Management feststellen und hochqualifiziertes Personal kennen lernen, das mich über die ganze Werksanlage begleitet und mir die Produktions-, Lager- und Versandabläufe erklärt hat. Auch für die Ausführung der intern hergestellten Formen sind Fachkenntnisse erforderlich, die einen hohen und ständigen Standard gewährleisten und die Herstellung von kundenspezifischen und exklusiven Flaschen sowie Formaten ermöglichen, was sehr wichtig ist. Das im amerikanischen Besitz befindliche Unternehmen mit Sitz in Chisinau erzeugt viele Millionen Flaschen für den Binnen- und, vor allem, den weltweiten Markt. Im Hinblick auf die Weiterentwicklung der Firma nach Westeuropa kam es zu einer Zusammenarbeit hinsichtlich des italienischen Markts und auch der möglichen Benutzer in Deutschland und Österreich. Ohne Zögern haben wir so diese neue Zusammenarbeit auf der Basis unserer langjährigen Erfahrung im Bereich Weinbau und, ganz allgemein, Nahrungsmittelproduktion angefangen. Ein neues Erlebnis, das sicherlich großen Aufwand bedeuten wird und das uns in einer komplizierten Herausforderung engagiert, um GCC in neuen Märkten zu fördern, wo der Fokus die konkurrenzfähigen Preise und die immer hohe Qualität sein wird.

 

 

 

 

 

 

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