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葡萄籽长于葡萄内部，每粒葡萄内部一至四颗籽不等。葡萄籽既有食用营养功效也有美容功效。 市面上的葡萄籽油基本上是通过溶剂萃取的; 冷压制成的葡萄籽油价格昂贵且由于低发烟点不适合作为烘烤油。 一般来说，葡萄籽油没有回味，因此若用作烹调，不影响食品的味道。可是在口感润滑方面，葡萄籽油和特级初级榨油相比相差甚远。上文提到葡萄籽油的食用营养功效是和高含量亚油酸密不可分的，亚油酸是奥米加6脂肪酸的必需脂肪。食用葡萄籽油，特别是原生油，可以帮助降低胆固醇。 葡萄籽油是首选的美容按摩油，它能起到抗皱让皮肤重焕弹性的作用。 葡萄籽油在意大利超市不常见，但是很容易在有机食品特卖店里找到。 葡萄籽油的参考价格为3至4欧元。葡萄籽是葡萄酒厂的下脚料，因此随着葡萄酒行业价格的上涨，葡萄籽油的价格也可能会上扬。 意大利早已经出现了葡萄籽油生产商，且业务范围国际化，如今，葡萄籽油已逐渐出口到亚洲的新型市场。