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Farinata di ceci a Novi Ligure

Ricetta originaria ligure fa parte fondamentalmente della tradizione di tutta la costa tirrenica dalla  Liguria fino alla Toscana compresa una parte della Sardegna. Come ogni ricetta antica gli ingredienti sono semplici e caratteristi del territorio: farina di ceci, olio extravergine … Continua a leggere

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Dolci Terre di Novi edizione 2012, presentazione della nuova DOC Terre di Libarna

Cuore di Cioccolato come sottotitolo della imminente nuova edizione di Dolci Terre di Novi che sara inaugurata domani 6 dicembre. Molto interessante sembrano  essere la proposte dei più di cento produttori locali e non che proporranno non solo cioccolato ma … Continua a leggere

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Olio di vinaccioli, poco conosciuto dagli italiani – Grape seed oil, an oil not very well known

I vinaccioli sono i piccoli semi dell’acino dell’uva, ogni acino ne contiene da uno a quattro, dai quali si ottiene un olio con particolari caratteristiche adatte sia all’alimentazione che alla cosmetica. In commercio e’ più facilmente reperibile quello estratto per raffinazione … Continua a leggere

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